老舖楓林小館在沙田區經營逾半個世紀、以紅燒乳鴿馳名，更榮獲米芝蓮一星推介。可惜終在2016年，老闆因年事已高及無人繼承衣缽，決定忍痛結業。楓林小館不論在店名或是舖面裝潢均充滿優雅及文化氣息，因為老闆彭鑒汀出身書香世代，彭氏家族大部分成員都是大學生，以家鄉陸豐楓林之名來為其命名。

彭鑒汀遷於香港後，在1950年於現時沙田新城市廣場一帶開始經營小食店，以家鄉陸豐楓林來為店命名。不久後轉型為高檔的粵菜餐廳，在當年空調未普及的時候，破格安裝冷氣，吸引了很多明星名伶光顧，如白燕、謝賢、胡楓及白雪仙等。因緣際會之下，由於當時政府計劃發展沙田市中心，他與家人在1976年購下沙田大圍村南道45至47號地下B及C舖，作為楓林小館總店，之後在尖沙咀、銅鑼灣，甚至台灣和美國加州等地開設分店，總共多達七間。

店內裝修一直維持古典華麗風格，正門擺放了一塊孔雀大屏風，店後以假石山、流水及錦鯉作點綴。食客走進餐廳即恍如時光倒流，回到香港六、七十年代，感受當時含蓄又文雅的氛圍，逃離喧鬧的石屎森林。而最為難能可貴的是，店舖堅持選用上乘材料，只用約12-13両重的頂鴿製作紅燒乳鴿，食落外脆內嫩。另有極考工夫的荔芋香酥鴨、椒鹽焗中蝦、蝦子柚皮等拿手小菜。唯光輝60載的楓林小館，我們現在只能在記憶中回味這片楓林了。

（參考資料來源：明報新聞網）